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钱大妈生鲜新零售破局者,以黑马之姿引领社区生鲜新发展

得生鲜者得天下”,这是零售行业常说的一句话。生鲜作为零售行业供应链最复杂,复购率也最高的品类,一直是各零售巨头必争之地。眼下,生鲜新零售已是红海一片,钱大妈凭借独特的商业模式,引领社区生鲜新发展。

钱大妈是社区生鲜领域的头部品牌,已在生鲜行业深耕细作长达 9 年,通过“不卖隔夜肉”经营理念和“日清”销售模式来保证产品的新鲜,以“鲜”字在全国打响名号,线下门店数量已超过 3500 家。

钱大妈生鲜新零售破局者,以黑马之姿引领社区生鲜新发展

钱大妈作为一家生鲜门店,以依附社区而建的选址策略,可以提升社区消费者购物的便利性,同时为社区业态提供了先进的销售方式和经营管理技术。另外,钱大妈之所以能够迅速发展,其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快,消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化,主要体现为对“购物便利”的强烈需求,钱大妈正是能够满足这种需求的零售业态。与传统菜市场相比,钱大妈具有如下四个明显的优势:

距离更亲近

钱大妈与传统菜市场相比,和消费者的距离更近。一般情况下,在几个小区附近只会有一家菜市场,人们需要特意过去买菜。而钱大妈采取的是“家门口菜市场”的战略,在小区门口就可以快速购买生鲜。比如上班族人群早上没时间赶菜市场,晚上下班后菜市场又关门了,而去超市又太浪费时间。这时候前往钱大妈社区生鲜店购买,省时又省力,有效解决消费者家门口买菜“最后一公里”的问题。

钱大妈生鲜新零售破局者,以黑马之姿引领社区生鲜新发展

购物更舒适

钱大妈突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,与传统菜市场相比,钱大妈的卖场面积小、商品陈列清晰明确,购物环境比传统菜市场要干净整洁,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品,同时实行进出口统一的服务台收款方式避免了菜市场结账乱不规范的现象。顾客从进钱大妈门店到付款结束平均只需几分钟的时间。

模式更多元

钱大妈除了线下门店,还开通了网上商城,结合线上线下,两者优势互补。消费者在线上商城选择商品,选好之后可以直接购买让门店送货,也可以自己直接到门店去买。同时线下门店可以作为流量入口,在线下扫码购物时引导消费者进入线上小程序商城,实现线上线下双赢。

管理更精细

钱大妈拥有一套成熟的数字化管理体系,门店店长可以通过手机后台实时了解销售数据、营业额、毛利、成本等。还可以使用智能订单系统,轻松采购货源。

市场诱人但赛道拥挤,百舸争流,更像是大浪淘沙,对所有生鲜新零售的选手们来说,都是全方位的考验,管理体系、供应链、资金链、业务流程标准化等,一样都不能偏科。钱大妈将继续坚守“不卖隔夜肉”的经营理念,不断创新技术,优化自身供应链,用实际行动夯实新鲜战略,守护消费者绿色餐桌。

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