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海底捞决定年前关停300家左右门店 官微回应:扩张失误的苦果只能自己咽

11月5日晚间消息,海底捞发布公告称,本集团已决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店(其中部份门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年)。

公告称,本公司不会裁员并会于本集团内妥善安顿该等门店的员工。

与此同时,海底捞火锅官微也发布致各位关心海底捞的朋友一封信”,

内容提到,这些门店经营未达预期主要是由公司在2019年制定的快速扩张策略所导致的,具体表现如下:

①部分门店选址出现失误

②让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革

③优秀店经理数量不足

④过度相信连住利益的KPI指标,以及企业文化建设的不足

董事会决定开展啄木鸟计划”,期望能够扭转目前的局面。这项计划将由公司执行董事、副首席执行官杨利娟女士全权负责,她和她的团队将采取如下措施:

①持续关注经营业绩不佳的门店,包括海外门店,并采取果断措施

②重建并强化部分职能部门,并恢复大区管理体系

③在科学考核各部门的前提下,继续大力推进双手改变命运的核心价值观落地,继续大力倡导爱和信任为前提的奉献精神

④适时收缩集团的业务扩张计划。若本集团海底捞餐厅的平均翻台率低于4次/天,原则上不会规模化开设新的海底捞餐厅

目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去,我们在此向大家保证,海底捞1000余家门店服务员的笑脸依旧灿烂。

海底捞火锅

2021年11月5日

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